Sarma

Sastojci:

• 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
• 1 glavica kiselog kupusa
• 100 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 1 kašika mlevene paprike
• so, biber
• 1 komad suvog mesa ili rebarca za ukus

Priprema:

1. Na malo ulja izdinstajte luk, dodajte meso, pirinač, papriku, so i biber. Kada se smesa sjedini, skinite s vatre i dodajte jaje.
2. U listove kupusa zavijte sarmice, ređajte ih u šerpu.
3. Između redova stavite suvo meso. Nalijte vodom da prekrije i kuvajte na tihoj vatri oko 2 sata.
4. Na kraju možete napraviti zapršku od brašna i paprike za puniji ukus.