La Dolce Vita: Italijanska večera pod svetlom sveća

Zamisli da se za trenutak preneseš u srce Italije, da osetiš miris lavande iz Toskane, čuješ šum fontane iz Rima, dok svetlost sveće obasjava prostoriju ispunjenu zvukom mandoline.  Sto postaje pozornica na kojoj se spajaju rustična toplina i sofisticirana elegancija. Svaki detalj, od maslinove grančice do kristalne čaše, priča priču o životu koji se slavi polako, uz vino i smeh. To je La Dolce Vita, umetnost uživanja u malim stvarima.

U nastavku donosimo predlog za dekoraciju stola, kao i meni koji će doneti toskanski šarm i rimsku eleganciju u vaš dom.

Dekoracija stola:

• Boje i teksture: crvena, bela, zelena uz zemljane tonove; laneni ili karirani stolnjak; platnene salvete vezane kanapom sa grančicom ruzmarina.
• Rasveta: čajne sveće u staklenim čašama, rustične visoke sveće, tople LED lampice u bocama.
• Prirodni elementi: maslinove grančice, bosiljak,  lavanda, činija sa čeri paradajzom, limunima; vaze sa suncokretima ili ružama.
• Posuđe: keramički tanjiri sa ornamentima, čaše za različite vrste vina, meniji ručno pisani na italijanskom.
• Muzika : Playlista neka bude spoj romantičnih nota i vedrih melodija: Domenico Modugno (“Volare”), Andrea Bocelli, Eros Ramazzotti, pa sve do napolitanskih kancona.

Jelovnik sa receptima i predlozima:

Antipasto – Bruschette sa paradajzom i bosiljkom

Recept: hleb prepeći, paradajz iseći i začiniti maslinovim uljem, solju i biberom; staviti na hleb i ukrasiti bosiljkom.

Salata uz jelo: Caprese (paradajz, mozzarella, bosiljak).

Vino: Prosecco — lagano, osvežavajuće, idealno za početak večeri.

Primo – Risotto ai funghi porcini

Recept: pirinač dinstati sa lukom i gljivama, postepeno dolivati bujon, završiti dodavanjem maslaca i parmezana

Salata uz jelo: Zelena salata sa rukolom i parmezanom.

Vino: Pinot Grigio — suvo belo vino koje se savršeno slaže sa kremastim rižotom.

Secondo – Saltimbocca alla romana

Recept: tanke šnicle od teletine sa pršutom i žalfijom, kratko propržiti, preliti belim vinom i ostaviti da se sos redukuje.

Salata uz jelo: Grilovano povrće (tikvice, patlidžan, paprika).

Vino: Chianti Classico — punog ukusa, idealan uz meso i pršut.

Dolce – Tiramisu

Recept: piškote umočiti u kafu, slagati sa kremom od mascarponea i posuti kakaom; ostaviti da odstoji u frižideru.

Vino: Moscato d’Asti — slatko, aromatično vino koje se savršeno slaže sa desertom.

Večera u stilu La Dolce Vita nije samo obrok, to je ritual, slavlje života i trenutak kada se vreme usporava. Sto postaje simbol zajedništva, vina i smeha, dok mirisi i zvuci Italije obavijaju prostor. Na kraju večeri, ostaje osećaj da si makar na tren bio deo tog bezvremenog italijanskog sna.