Bakalar u korici parmezana

Vreme pripreme: 20 minuta
Za  2 osobe
Težina pripreme: lako

Sastojci:

  • 25 g rendanog parmezana
  • 2 kašike mekog krem sira
  • 25 g ovsenih pahuljica
  • 1 kašika pomešanih semenki (bundeva, suncokret, čia)
  • malo vlašca
  • 250 g (dva  fileta) bakalara
  • 200 g kineska mešavina zaledjenog povrća
  • so, biber
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

  1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  2. Napravite mešavinu od parmezana i ovsenih pahuljica koje ste prethodno tostovali na tiganju, mekog sita, semenki i seckanog vlašca.
  3. Stavite filete ribe u pleh obložen papirom za pečenje.
  4. Rasporedite mešavinu od parmezana preko fileta i pritisnite kako bi svaki filet zadržao “kapu” od parmezan-mešavine.
  5. Pecite 15 minuta.
  6. U međuvremenu, razleđenu kinesku mešavinu brzo i lako prepržite u wok-u ili tiganju i servirajte sa bakalarom.